人気ブログランキング | 話題のタグを見る

食卓・幼児ごはん・幼児お弁当の食ブログです。美食・美味を心がけてます。よかったら覗いてください。


by purin1001
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

白ワインに合う、香り高いシンプルメニュー。

白ワインに合う、香り高いシンプルメニュー。_c0085061_16131691.jpg


最近ご無沙汰な洋食でゆっくりディナー・・・お家のハーブ達も大きくなりましたので、少しだけ大きくなりましたハーブを使いましてのお料理をしました。

白ワインに合う、香り高いシンプルメニュー。_c0085061_16153743.jpg


~鶏ももの香草焼き~
材料
鶏もも・胡椒・クレイジーソルト・ローズマリー(今回は横を使用)・オリーブオイル・白ワイン

作り方

1、鶏ももを適当な大きさに切る。

2、ボールに、鶏もも、ローズマリー・クレイジーソルトを入れて、モミ混ぜて10分くらい置く。

3、フライパンに、オリーブオイルを入れて、2を入れて焼く。

4、焦げ目が付いたら、白ワインを入れてふたをして蒸し焼きにする。

5、水分がある程度なくなりましたら、(お肉に火が入りましたら)胡椒をして出来上がり!

焼き上げている時に、ローズマリーの香りがお台所に広がります^0^すごーくいい香り!心が落ち着きます。そして、サラダは、キャベツ・水菜・ルッコラ・イタリアンパセリ・チャビル・海老・・・柚子の香りの和風ドレッシング!ウインナーはもちろん、生皮のウインナー!
香りで、身体にいい作用をおよぼすハーブ!ハーブで食欲増進(いつもありすぎなんですが)緊張を解きほぐし、リラックスさせたり身体にいい作用を起こすと思えます。

白ワインに合う、香り高いシンプルメニュー。_c0085061_16345556.jpg


たことホタテのカルパッチョ・・・たこ・ほたて・トマト・紫玉葱・セロリースープ・チャイブ・パセリ・・・です。さっぱりとしたレモンの味付けにいたしました。

チビはニオイが嫌いらしく、チビご飯は、チャーハンを作りました^0^

********************************
~4月7日(土曜日)のお献立~

@鶏ももの香草焼き・ウインナー・サラダ

@たこ・ほたてのカルパッチョ

@シチュー(ジャガイモ・にんじん・玉葱・コーン)

@フランスパン・サンドウィッチ(ハム・たまご)

@白ワイン


☆素敵な香りに包まれた暮らしは大好きです!ガーデニング、たくさんのハーブを子供のように育ててます!そんな頑張りにポチッと応援よろしくお願いします!
      にほんブログ村 料理ブログへ

★こちらにも参加中です。応援よろしくお願いします。料理注目度ランキング
by purin1001 | 2007-04-07 16:12 | おうちごはん